West Palm Beach.- Un nuevo libro de la escritora y
periodista María Argelia Vizcaíno salió a la venta el
sábado 20 de noviembre de 2010, en el marco de la
Feria Internacional del libro de Miami.

Con el título Son y Sazón Cubano la autora ha
recogido en 196 páginas en blanco y negro a más de
un centenar de recetas de la cocina típica cubana y a
la vez, una especie de diccionario de personalidades
culturales que comparten su plato favorito,
adicionando un poco de humor y relatos relacionados
con la cocina tradicional de Cuba.

Su prologuista, el reconocido escritor premiado
cubano, dramaturgo y guionista de televisión
especializado en el género policiaco y en teatro,
Rodolfo Pérez Valero ha escrito:

«Esta obra de María Argelia Vizcaíno cumple a la vez
con dos propósitos: preservar nuestro acervo cultural
culinario, y promover a los mejores talentos artísticos
e intelectuales cubanos, los más libres y a los amigos
de la libertad de Cuba. El libro está muy bien
sazonado con una increíblemente amplia nómina de
figuras cimeras (no sólo actuales, sino de nuestro
pasado) de nuestras letras y nuestras artes
(incluyendo, claro está, ¡cómo podían faltar!, las artes
culinarias), de personalidades del más alto nivel
(próceres y presidentes) y hasta deidades del
panteón afrocubano.  Por eso, es un libro “rico”, en
sus dos acepciones: riqueza y ricura: la riqueza de su
información y la ricura del sabor de los platos que
propone».

Por lo que aseguramos que con la compra de este
libro usted se está enriqueciendo culturalmente a la
vez que está contribuyendo a mantener la cultura
cubana, tanto la artítica como la culinaria.

“Son y Sazon (cubano)” ya está a la venta bajo la
publicación de la casa editorial Voces de Hoy, a
través de su website; en el blog de la autora www.
mariaargeliavizcaino.com (mediante el pago seguro a
través de PayPal). Cualquier pregunta puede ser
remitida mariaargelia@hotmail.com, o llamando al 561
-758-4316.

Gracias por su apoyo y por todo lo que haga para
informar a otros que puedan estar interesados en
adquir esta obra.     
Copyright 2010 by María Argelia
Vizcaíno
www.mariaargeliavizcaino.com
mariaargelia@hotmail.com
Nombre del libro: Son y Sazón (cubano)
Editorial: Voces de Hoy – EE.UU.
Año de Edición: 20 de noviembre de 2010
Tema: Diccionario abreviado. Recopilación de
platos de cocina típica cubana y biografías de
personalidades de la cultura con su plato
favorito.
Páginas: 196
Encuadernación: Rústica
Dimensiones: 5.5 x 8.5 pulgadas
Peso: 200 gramos aproximadamente.
Estado: Nuevo
ISBN: 978-0-557-74141-0
Son y Sazón (cubano)
COMUNICADO DE PRENSA

Sale a la venta nuevo libro de
María Argelia Vizcaíno
Un rescate a la cultura cubana tanto
artística como culinaria
Entrevista efectuada por Estrella Fresnillo-Díaz
Editorial Voces De Hoy
Publicada el 05-11-2010 http://globedia.com

Son y sazón cubano y el amor de María Argelia que entró, además de la cocina,
por la ventana del corazón.
Un nuevo libro que estará en la Feria Internacional del Libro de Miami, a
celebrarse del 19 al 21 de noviembre

Mientras nos damos el gusto de escoger recetas para deleitarlas en una breve
estancia en West Palm Beach, el staff de la Editorial Voces de Hoy, invitado a probar
la sazón preparada por la mano de una mujer diestra en unir ingredientes, disfruta
de un desayuno de trabajo.

Y así, entre palabras que logran frases de intención y oraciones bien ilustradas,
este encuentro resulta algo más que huevos para la energía: embutidos, frutas y
miel para alimentar la amistad y el consabido café oloroso y recién colado para la
unión de una cocina con amor y esta dama que tararea a causa del feliz resultado
de su jornada creadora.

El nombre de la señora en cuestión es
María Argelia Vizcaíno, una cubana que
muchos conocen por su quehacer en la promoción de artistas en el exilio. Y
mientras doña Vizcaíno adiciona especias a los cocidos de sus platos, ella contesta
preguntas que giran en torno a un importante acontecimiento para la vida cultural de
Miami: la aparición de su libro... Son y sazón cubano.

María Argelia, después de escribir acerca de su amor por la villa de Guanabacoa
y su historia, de promover a tantísimos artistas en su Sección (columna semanal)
«Faranduleando…» y en otros espacios, ¿por qué se enfoca en la cultura
culinaria?
Porque es otra parte de la cultura cubana que no solo está en peligro de extinción,
sino que está extinguida, ya que los cubanos después de más de cinco décadas de
régimen totalitario que ha impuesto una escasez férrea a sus productos nacionales,
muy pocos conocen la variedad de nuestros platos típicos, e increíblemente hasta
las últimas generaciones llegadas al exilio jamás los han probado o los confunden.

A su juicio, ¿cuál es el propósito que pesa más al realizar este libro, la amistad o
la importancia de la buena cocina?
Lo que pesa más es Cuba. Mi gran amor y respeto por la cultura, en este caso la
nacional, mi miedo a que se siga manipulando la historia y se pierda la verdadera.
Por eso escribo la columna semanal «Faranduleando con María Argelia» para tratar
de rescatar lo mejor posible a los talentos cubanos que no mencionan en ningún
medio de comunicación, para que al menos suene su nombre y los demás
sepamos de ellos, o al menos les dé curiosidad por saber quiénes son; de ahí que
digo que es una guía diferente del acontecer artístico cultural, porque trato de
escribir lo que otros no dicen. Después de ver el éxito de esta columna,
especialmente entre los cubanos que viven lejos de Miami, pensé en crear este
libro como una manera más de que se reconozcan nuestros valores artísticos e
intelectuales. Y ¿qué manera mejor de hacerlo que asociándolos a otra parte de la
cultura cubana tan despreciada por los castristas y desconocida por el pueblo como
es nuestra cultura culinaria? Lo más sorprendente es ver cómo se nos sumaron
otros artistas que no son cubanos, solamente por solidaridad con nuestro pueblo,
porque desean nuestra democracia y que en Cuba algún día se respeten nuestros
derechos humanos y se conozcan todos los talentos aunque hayan emigrado y
también nuestra cocina auténtica no sea otra extraña para la población.

¿Cómo explicaría a un incrédulo este modo de entrar el amor por la cocina?
En este libro el amor a la cocina entra por el deseo de conservar nuestra cultura.
Todo el que se sienta interesado en conocer las tradiciones cubanas, debe adquirir
este libro, aunque no cocine, solo por su interés en aprender sobre algo típico
cubano, en saber la historia de esos talentos que colaboran en el libro, que son
unos ciento treinta aproximadamente y tienen en común el respeto por lo auténtico y
por la libertad.

¿Posee otras obras en mente o proyectos literarios ya encaminados?
La mayoría de mi obra es inédita. Dependiendo del éxito de este libro Son y sazón
cubano, pues continuaremos con otros como bien dices «ya encaminados», no sé
si con un libro de relatos humorísticos o un diccionario de voces de los cultos
sincréticos cubanos, o mi obrita de teatro «La salsa está en peligro» o el segundo
tomo del libro histórico «Guanabacoa la Bella», o la continuación de Son y sazón…,
ya que faltan muchos platos típicos cubanos y muchos talentos que deben ser
reconocidos aunque residan en el exterior, pero eso es si ellos quieren participar y
me escriben con su receta.

¿Qué opinión merece la creación artística y literaria de autores cubanos y latinos
en EE.UU.?
Esta es una pregunta muy buena que me hace extenderme un poco más por la
importancia que tiene nuestra literatura actual casi desconocida por nuestros
compatriotas. Los autores cubanos y latinos en todas partes tienen que realizar una
labor de titanes, porque penosamente son muy poco reconocidos, especialmente
los cubanos por la falta de apoyo, por no tener un país gobernado
democráticamente que solo promueve la literatura de sus autores plegados y tratan
de bloquear a los que no les sirven a sus propios intereses propagandísticos. En
general, los autores más reconocidos mundialmente y que hasta se estudian en
las universidades son los autores que defienden la izquierda, que son socialistas,
liberales o «moderados», que son muy parecidos a los comunistas, aunque sus
obras no sean las mejores. Lo hemos constatado recientemente con el merecido
Premio Nobel de Literatura al peruano Vargas Llosa, que desde 1998 que ganó el
mexicano Octavio Paz, no le habían otorgado el premio a ningún anticomunista
latinoamericano. Mira la injusticia que cometió la Academia con el argentino Jorge
Luis Borges o con el cubano Guillermo Cabrera Infante, salvo contadas
excepciones, ni se les menciona, como hacen con los anti-derechistas.
En EE.UU. los autores latinos que escriben en inglés tienen más suerte, como
Carlos Eire (autor de Esperando nieve en La Habana); Antonio Orlando Rodríguez
(Chiquita); Cristina García, premiada como la mejor ficción (Una guía para la
suerte). Y para poner un solo ejemplo de los que escriben en español que no se
mencionan está Rodolfo Pérez Valero, creador de un género policial casi
desconocido, premiado muy merecidamente en muchísimas ocasiones, pero que
ninguna editorial de las más grandes le da unos millones para publicarle, como
han hecho con Bill Clinton, Al Gore, Nelson Mandela, etc., que ni siquiera son
escritores. Aunque poco a poco se están abriendo puertas y surgen editoriales
como Voces de Hoy, que es un oasis para los escritores o los que pretendemos
serlo, de ver publicadas nuestras creaciones, aunque sea en menor escala, pero
que en un futuro puede ser una gran editorial que dé grandes premios a sus
mejores escritores y vendan nuestros libros por el mundo entero traducidos en
varios idiomas, lo que no es una idea imposible, todo es cuestión de visualizarlo y
dar tiempo al tiempo. Si no fuera por Voces de Hoy, este libro nuestro Son y sazón…
no fuera un sueño hecho realidad, lo que agradezco infinitamente su creación.
Mi editora general Josefina Ezpeleta, quien me
aguantó pacientemente todas mis majaderías.
Con mi asistente general, mi contador, y mi mayor
soporte para que esta obra fuera publicada, mi esposo
Rogelio Vizcaino.
Junto al escritor premiado Ernesto del Valle
Celebrando por iniciativa de Arturo M. Del Monte y su
esposa Gisela, como este libro requiere, con música y
comida.
Feria Internacional del Libro de Miami. 20 de
noviembre de 2010. Estante de Editorial Voces de Hoy.
Con la traductora de la editorial Olga Maria Geraci
Con los poetas y escritores Pedro Pablo Peña
Santiesteban y Carmeluisa Pinto
Con las escritoras Martha Ruilópez
Martínez-Casado y María Hortensia Ruisánchez.
Otras de las atracciones de la Feria.
Saliendo de la Feria en el centro de la ciudad de Miami,
nos encontramos con un símbolo muy importante para
los cubanos, la Torre de la Libertad, lo que nos hizo
recordar que gracias a la generosidad de Estados
Unidos, a su democracia tan envidiada, es que podemos
publicar Son y Sazón Cubano.
Junto a los amigos Gisela, Jennifer y Arturo M. Del
Monte que fueron a apoyarnos.
e-mail  -  
mariaargelia@hotmail.com
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