West Palm Beach.- Un nuevo libro de la escritora y
periodista María Argelia Vizcaíno salió a la venta el
sábado 20 de noviembre de 2010, en el marco de
la Feria Internacional del libro de Miami.

Con el título Son y Sazón Cubano la autora ha
recogido en 196 páginas en blanco y negro a más
de un centenar de recetas de la cocina típica
cubana y a la vez, una especie de diccionario de
personalidades culturales que comparten su plato
favorito, adicionando un poco de humor y relatos
relacionados con la cocina tradicional de Cuba.

Su prologuista, el reconocido escritor premiado
cubano, dramaturgo y guionista de televisión
especializado en el género policiaco y en teatro,
Rodolfo Pérez Valero ha escrito:

«Esta obra de María Argelia Vizcaíno cumple a la
vez con dos propósitos: preservar nuestro acervo
cultural culinario, y promover a los mejores talentos
artísticos e intelectuales cubanos, los más libres y a
los amigos de la libertad de Cuba. El libro está muy
bien sazonado con una increíblemente amplia
nómina de figuras cimeras (no sólo actuales, sino
de nuestro pasado) de nuestras letras y nuestras
artes (incluyendo, claro está, ¡cómo podían faltar!,
las artes culinarias), de personalidades del más
alto nivel (próceres y presidentes) y hasta
deidades del panteón afrocubano.  Por eso, es un
libro “rico”, en sus dos acepciones: riqueza y ricura:
la riqueza de su información y la ricura del sabor de
los platos que propone».

Por lo que aseguramos que con la compra de este
libro usted se está enriqueciendo culturalmente a la
vez que está contribuyendo a mantener la cultura
cubana, tanto la artítica como la culinaria.

“Son y Sazon (cubano)” ya está a la venta bajo la
publicación de la casa editorial Voces de Hoy, a
través de su website; en el blog de la autora www.
mariaargeliavizcaino.com (mediante el pago seguro
a través de PayPal). Cualquier pregunta puede ser
remitida mariaargelia@hotmail.com, o llamando al
561 -758-4316.

Gracias por su apoyo y por todo lo que haga para
informar a otros que puedan estar interesados en
adquir esta obra.     
Copyright 2010 by María Argelia Vizcaíno
www.mariaargeliavizcaino.com
mariaargelia@hotmail.com
Nombre del libro: Son y Sazón (cubano)
Editorial: Voces de Hoy – EE.UU.
Año de Edición: 20 de noviembre de 2010
Tema: Diccionario abreviado. Recopilación de
platos de cocina típica cubana y biografías de
personalidades de la cultura con su plato
favorito.
Páginas: 196
Encuadernación: Rústica
Dimensiones: 5.5 x 8.5 pulgadas
Peso: 200 gramos aproximadamente.
Estado: Nuevo
ISBN: 978-0-557-74141-0
Son y Sazón (cubano)
COMUNICADO DE PRENSA

Sale a la venta nuevo libro de
María Argelia Vizcaíno
Un rescate a la cultura cubana tanto
artística como culinaria
Entrevista efectuada por Estrella Fresnillo-Díaz
Editorial Voces De Hoy
Publicada el 05-11-2010 http://globedia.com

Son y sazón cubano y el amor de María Argelia que entró, además
de la cocina, por la ventana del corazón.
Un nuevo libro que estará en la Feria Internacional del Libro de
Miami, a celebrarse del 19 al 21 de noviembre

Mientras nos damos el gusto de escoger recetas para deleitarlas en
una breve estancia en West Palm Beach, el staff de la Editorial Voces
de Hoy, invitado a probar la sazón preparada por la mano de una
mujer diestra en unir ingredientes, disfruta de un desayuno de trabajo.

Y así, entre palabras que logran frases de intención y oraciones bien
ilustradas, este encuentro resulta algo más que huevos para la
energía: embutidos, frutas y miel para alimentar la amistad y el
consabido café oloroso y recién colado para la unión de una cocina
con amor y esta dama que tararea a causa del feliz resultado de su
jornada creadora.

El nombre de la señora en cuestión es
María Argelia Vizcaíno, una
cubana que muchos conocen por su quehacer en la promoción de
artistas en el exilio. Y mientras doña Vizcaíno adiciona especias a los
cocidos de sus platos, ella contesta preguntas que giran en torno a un
importante acontecimiento para la vida cultural de Miami: la aparición
de su libro... Son y sazón cubano.

María Argelia, después de escribir acerca de su amor por la villa de
Guanabacoa y su historia, de promover a tantísimos artistas en su
Sección (columna semanal) «Faranduleando…» y en otros
espacios, ¿por qué se enfoca en la cultura culinaria?
Porque es otra parte de la cultura cubana que no solo está en peligro
de extinción, sino que está extinguida, ya que los cubanos después de
más de cinco décadas de régimen totalitario que ha impuesto una
escasez férrea a sus productos nacionales, muy pocos conocen la
variedad de nuestros platos típicos, e increíblemente hasta las
últimas generaciones llegadas al exilio jamás los han probado o los
confunden.

A su juicio, ¿cuál es el propósito que pesa más al realizar este libro,
la amistad o la importancia de la buena cocina?
Lo que pesa más es Cuba. Mi gran amor y respeto por la cultura, en
este caso la nacional, mi miedo a que se siga manipulando la historia
y se pierda la verdadera. Por eso escribo la columna semanal
«Faranduleando con María Argelia» para tratar de rescatar lo mejor
posible a los talentos cubanos que no mencionan en ningún medio
de comunicación, para que al menos suene su nombre y los demás
sepamos de ellos, o al menos les dé curiosidad por saber quiénes
son; de ahí que digo que es una guía diferente del acontecer artístico
cultural, porque trato de escribir lo que otros no dicen. Después de ver
el éxito de esta columna, especialmente entre los cubanos que viven
lejos de Miami, pensé en crear este libro como una manera más de
que se reconozcan nuestros valores artísticos e intelectuales. Y ¿qué
manera mejor de hacerlo que asociándolos a otra parte de la cultura
cubana tan despreciada por los castristas y desconocida por el
pueblo como es nuestra cultura culinaria? Lo más sorprendente es
ver cómo se nos sumaron otros artistas que no son cubanos,
solamente por solidaridad con nuestro pueblo, porque desean
nuestra democracia y que en Cuba algún día se respeten nuestros
derechos humanos y se conozcan todos los talentos aunque hayan
emigrado y también nuestra cocina auténtica no sea otra extraña para
la población.

¿Cómo explicaría a un incrédulo este modo de entrar el amor por la
cocina?
En este libro el amor a la cocina entra por el deseo de conservar
nuestra cultura. Todo el que se sienta interesado en conocer las
tradiciones cubanas, debe adquirir este libro, aunque no cocine, solo
por su interés en aprender sobre algo típico cubano, en saber la
historia de esos talentos que colaboran en el libro, que son unos
ciento treinta aproximadamente y tienen en común el respeto por lo
auténtico y por la libertad.

¿Posee otras obras en mente o proyectos literarios ya
encaminados?
La mayoría de mi obra es inédita. Dependiendo del éxito de este libro
Son y sazón cubano, pues continuaremos con otros como bien dices
«ya encaminados», no sé si con un libro de relatos humorísticos o un
diccionario de voces de los cultos sincréticos cubanos, o mi obrita de
teatro «La salsa está en peligro» o el segundo tomo del libro histórico
«Guanabacoa la Bella», o la continuación de Son y sazón…, ya que
faltan muchos platos típicos cubanos y muchos talentos que deben
ser reconocidos aunque residan en el exterior, pero eso es si ellos
quieren participar y me escriben con su receta.

¿Qué opinión merece la creación artística y literaria de autores
cubanos y latinos en EE.UU.?
Esta es una pregunta muy buena que me hace extenderme un poco
más por la importancia que tiene nuestra literatura actual casi
desconocida por nuestros compatriotas. Los autores cubanos y
latinos en todas partes tienen que realizar una labor de titanes, porque
penosamente son muy poco reconocidos, especialmente los cubanos
por la falta de apoyo, por no tener un país gobernado
democráticamente que solo promueve la literatura de sus autores
plegados y tratan de bloquear a los que no les sirven a sus propios
intereses propagandísticos. En general, los autores más reconocidos
mundialmente y que hasta se estudian en las universidades son los
autores que defienden la izquierda, que son socialistas, liberales o
«moderados», que son muy parecidos a los comunistas, aunque sus
obras no sean las mejores. Lo hemos constatado recientemente con
el merecido Premio Nobel de Literatura al peruano Vargas Llosa, que
desde 1998 que ganó el mexicano Octavio Paz, no le habían otorgado
el premio a ningún anticomunista latinoamericano. Mira la injusticia
que cometió la Academia con el argentino Jorge Luis Borges o con el
cubano Guillermo Cabrera Infante, salvo contadas excepciones, ni se
les menciona, como hacen con los anti-derechistas.
En EE.UU. los autores latinos que escriben en inglés tienen más
suerte, como Carlos Eire (autor de Esperando nieve en La Habana);
Antonio Orlando Rodríguez (Chiquita); Cristina García, premiada como
la mejor ficción (Una guía para la suerte). Y para poner un solo
ejemplo de los que escriben en español que no se mencionan está
Rodolfo Pérez Valero, creador de un género policial casi desconocido,
premiado muy merecidamente en muchísimas ocasiones, pero que
ninguna editorial de las más grandes le da unos millones para
publicarle, como han hecho con Bill Clinton, Al Gore, Nelson Mandela,
etc., que ni siquiera son escritores. Aunque poco a poco se están
abriendo puertas y surgen editoriales como Voces de Hoy, que es un
oasis para los escritores o los que pretendemos serlo, de ver
publicadas nuestras creaciones, aunque sea en menor escala, pero
que en un futuro puede ser una gran editorial que dé grandes premios
a sus mejores escritores y vendan nuestros libros por el mundo
entero traducidos en varios idiomas, lo que no es una idea imposible,
todo es cuestión de visualizarlo y dar tiempo al tiempo. Si no fuera por
Voces de Hoy, este libro nuestro Son y sazón… no fuera un sueño
hecho realidad, lo que agradezco infinitamente su creación.
Mi editora general Josefina Ezpeleta, quien me
aguantó pacientemente todas mis majaderías.
Con mi asistente general, mi contador, y mi mayor
soporte para que esta obra fuera publicada, mi
esposo Rogelio Vizcaino.
Junto al escritor premiado Ernesto del Valle
Celebrando por iniciativa de Arturo M. Del Monte y
su esposa Gisela, como este libro requiere, con
música y comida.
Feria Internacional del Libro de Miami. 20 de
noviembre de 2010. Estante de Editorial Voces
de Hoy.
Con la traductora de la editorial Olga Maria Geraci
Con los poetas y escritores Pedro Pablo Peña
Santiesteban y Carmeluisa Pinto
Con las escritoras Martha Ruilópez
Martínez-Casado y María Hortensia Ruisánchez.
Otras de las atracciones de la Feria.
Saliendo de la Feria en el centro de la ciudad de
Miami, nos encontramos con un símbolo muy
importante para los cubanos, la Torre de la
Libertad, lo que nos hizo recordar que gracias a la
generosidad de Estados Unidos, a su democracia
tan envidiada, es que podemos publicar Son y
Sazón Cubano.
Junto a los amigos Gisela, Jennifer y Arturo M.
Del Monte que fueron a apoyarnos.
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